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青椒鲜姜溜肉段

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发表于 2017-9-22 22:07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
南方有小炒肉系列,北方的就是溜肉系列了吧?不行了,想想就馋,做起来吃起来~
溜肉段

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制作方法:
1、里脊肉1块,青椒1个,土豆淀粉少许,鲜姜少许,小葱少许。

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2、里脊肉切成肉段。

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3、用手把青椒掰成小块,鲜姜剁成姜沫,小葱切葱花。

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4、肉段放入碗中。

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5、放入少许盐腌制片刻。

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6、再放入提前用水浸泡好的土豆淀粉,用手抓拌均匀。

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7、然后放入少量的生油。

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8、拌匀,让每个肉段都均匀的裹上一层土豆淀粉。

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9、放入油锅中炸成外壳酥脆。

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10、待肉段炸至金黄色时,放入掰好的青椒略炸倒出来控油。

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11、取一个小碗,放入盐、糖、酱油和一点水淀粉兑成料汁。

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12、炒锅加一点油。

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13、放入葱姜蒜沫炒香。

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14、倒入炸好的肉段和青椒尖。

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15、然后倒入兑好的料汁。

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16、翻炒均匀,淋入几滴香油出锅盛盘即可。

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溜过肉段的油可以拿来拌面或者炒菜用,带着肉香,不会浪费滴~
俺叫:王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫:王大酱
我很浪漫,爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……

原文地址:http://www.toutiao.com/a6410936312496390401/

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发表于 2017-9-22 22:07:56 | 显示全部楼层
溜肉段是东北菜,但是不是这么做的,肉段做的对,汁错啦

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发表于 2017-9-22 22:07:56 | 显示全部楼层
这算哪门子的菜?知道了这是中华第十大菜系!江湖菜。

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发表于 2017-9-22 22:07:56 | 显示全部楼层
这个不错,很解馋

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发表于 2017-9-22 22:07:56 | 显示全部楼层
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